國立東華大學「114-1通識教育專題講座」於12月1日舉行本學期第九場講座「環境運動的啟蒙與學習之旅」，邀請到地球公民基金會董事長李根政先生到校為同學們演講，分享他從事環保運動超過三十個年頭的生命經驗與感悟。

國立東華大學通識教育中心於2025年11月27日舉辦「冬日暖暖蘋安包」體驗活動，邀請東華大學藝術與設計學系碩士班校友鍾宜瑄老師（茶水蒔光工作室）主講。活動於洄瀾學院C102演講廳進行，手作工作坊旨在結合冬季手作與生活美學，讓參與者浸染在輕鬆、愉快的氛圍中，感受手作的樂趣，創造屬於冬日的儀式感。

國立東華大學「114-1通識教育專題講座」於11月24日舉行本學期第八場講座「水庫淤泥的華麗轉身—從學術的起心動念到產業生存之道」，邀請「成大昶閎科技股份有限公司（樂土）」執行長郭文毅先生到校為同學們演講，分享他從針對「水庫淤泥」的學術研究出發，一路走到創業與研發應用的心路歷程。

國立東華大學「114-1通識教育專題講座」於11月17日舉行本學期第七場講座「AI落地應用與AI實作型人才培育平台」，邀請南臺科技大學黃能富校長到校演講，與同學們介紹AI在不同產業相關的實際應用案例與經驗分享，說明AI的視覺與聽覺模型究竟如何多遠、廣泛的應用在不同領域之中。

國立東華大學「114-1通識教育專題講座」於11月10日舉行本學期第六場講座「智慧辨識的產業應用」，邀請國立雲林科技大學張傳育校長到校為同學們演講，與同學們介紹智慧辨識科技的相關技術與發展，分享當代人工智慧科技的相關趨勢，說明如何活用科技，達成跨領域的產業合作與實踐。

國立東華大學「114-1通識教育專題講座」於10月27日舉行本學期第五場講座「如何從零到一創建自己的零售品牌」，非常榮幸能邀請到盛樽璽品牌管理有限公司總經理洪肇遠先生與同學分享自己創業經歷，以及如何在現實案例中運用商業理論，把「抽象」的生意問題變成「具象」的數學問題。

國立東華大學「114-1通識教育專題講座」於10月20日舉行本學期第四場講座「我熱愛的，不一定會愛我？熱情與愛情的雙向修煉」，榮幸邀請人氣Podcast「分手的99個理由」製作暨主持人胡咪老師到校演講，以輕鬆生動的方式與同學們分享如何面對生...

國立東華大學「114-1通識教育專題講座」於10月13日舉行本學期第三場講座「Human Intelligent vs. Artificial Intelligent」，非常榮幸邀請到東吳大學音樂系彭廣林講座教授到校與同學們演講，與同學們分享A.I科技與人類發展的關聯，以及最新的人工智慧技術如何影響到古典音樂的變化與創作。

國立東華大學「114-1通識教育專題講座」於9月22日舉行本學期第二場講座「學幽默人際關係UP」，相當榮幸邀請到聚仁文創創辦人蕭合儀老師到校為同學分享，如何在生活中妥善運用幽默感，提升人際關係的相處能力。

國立東華大學「114-1通識教育專題講座」於9月15日舉行本學期第一場講座「沈醉在藝術裏的生活」，非常榮幸邀請到沈醉咖啡文化工作坊負責人沈廷憲老師到校為同學們演講，分享自己是如何在生活中執行藝術實踐，並進一步以藝術改變生活。

國立東華大學通識教育中心於8/28-9/1舉辦為期五天的先修課程「認識花蓮」，提供準大一新生能夠在開學前擁有機會，搶先一步來到學校跟隨幾位優秀教授，一同認識東華的特色和花蓮這塊好山好水，但並不無聊的土地。

國立東華大學通識教育中心於5月17日舉辦走讀活動，帶領同學們參訪一品醇醬油工廠，認識古法醬油的製作過程，也DIY製作屬於自己的風味醬油，瞭解尋常食味的得來不易。